martes, 28 de febrero de 2017

Receta Pollo con miel y salsa de soja

Pollo con miel y salsa de soja


Ingredientes
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 pechugas de pollo
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada y media de salsa de soja
  • 3 cucharadas de miel
  • Palillos para pinchos
Lo primero que hacemos es meter los palillos en agua durante 1 hora.
Cortamos la pechuga en cuadrados.
Picamos un ajo finamente y lo ponemos en un recipiente.
Añadimos al recipiente el zumo de limón, la miel y la salsa de soja.
Removemos bien para que se disuelva la miel.
Añadimos el pollo al recipiente y removemos bien.
Lo dejamos marinando 2 horas en la nevera.
Después de las 2 horas insertamos el pollo en los palillos.
En una sartén con un poco de aceite doramos el pollo pero sin cocinarlo del todo.
Colocamos los palillos con el pollo en un recipiente para horno.
Lo dejamos en el horno durante 30 minutos a 175C o 350F cubiertos con papel de aluminio.
Después de los 30 minutos quitamos el papel de aluminio y lo horneamos durante 5 minutos mas y listo!.

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Segundos platos

lunes, 20 de febrero de 2017

Receta Pasta con salsa de champiñones

Pasta con salsa de champiñones


Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de leche desnatada
  • Pimienta
  • Sal
  • 400 gramos de pasta integral
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 300 gramos de champiñones
  • 1/2 copa de coñac (opcional)
Lo primero que haremos es poner a sofreír una cebolla picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-fuerte.
Le añadimos dos dientes de ajo picados y los champiñones cortados en láminas finas.
Ahora salpimentamos al gusto y le añadimos una cucharada pequeña de nuez moscada en polvo y media copa de coñac (opcional).
Unos minutos más tarde, cuando se haya evaporado el alcohol le añadimos un vaso de leche descremada y lo dejamos todo unos 5 minutos reduciéndose.
Paralelamente podemos hervir la pasta casera (sigue las indicaciones del fabricante)
Servimos la pasta en el plato le ponemos la salsa por encima y a listo!.
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Primeros platos

lunes, 13 de febrero de 2017

Brownie saludable sin gluten

Brownie saludable sin gluten


Ingredientes
  • 3 cucharadas de leche desnatada o vegetal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de cacao desgrasado
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 2 cucharaditas de levadura química o polvo para hornear
  • 2 plátanos o bananas maduros
  • 4 cucharadas de harina de garbanzo
  • 2 cuadraditos de chocolate para fundir
  • 1 gramo de stevia
Primero precalentamos el horno a 180 grados.
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora o trituradora.
Vierte el contenido en un molde de silicona.
Corta las porciones de chocolate y distribuye por toda la superficie de la mezcla..
Ahora lo metemos en el horno durante 20-25 minutos.
Todo depende de tu horno, pero una vez que la superficie está más sólida puedes sacarlo.
Sirve frío o calientito con helado de vainilla saludable.

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Recetas de postres

jueves, 2 de febrero de 2017

Huevos Napoleón

Huevos Napoleón


Ingredientes
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 diente de ajo picado
  • Un poco de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 rebanadas de pan en cuadraditos
  • 2 huevos
  • 100 gramos de queso rallado
Lo primero que haremos es precalentar el horno a 200 grados.
En una satén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla y el pimiento y lo iremos moviendo de vez en cuando.
Mientras en una bandeja de horno sobre un papel de horno, ponemos el pan y lo metemos al horno con calor por arriba y por abajo a 200 grados para que se tueste un poco.
Cuando el pimiento y la cebolla estén un poco sofritos le añadimos el ajo y un poco de sal, removemos bien.
Cuando esté bien sofrito ponemos al mitad en cada recipiente que habremos untado previamente con un poco de aceite.
Cuando el pan esté un poco doradito los sacamos y ponemos la mitad en cada recipiente encima de la cebolla y el pimiento.
Ahora añadimos un poco de queso rallado por encima dejando un pequeño hueco para el huevo.
Añadimos los huevos sobre el hueco que hemos dejado y les añadimos un poco de sal y un poco de pimienta.
Metemos los recipientes al horno con calor por arriba y por abajo a 180 grados unos 15 minutos y listo!

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Recetas segundos platos

martes, 31 de enero de 2017

Pan ligero en 5 min

Pan ligero en 5 min


Ingredientes
  • Una pizca de sal (opcional)
  • 4 claras de huevo
  • 4 cucharadas de harina de avena o avena molida
  • Semillas y hierbas arómaticas al gusto
Lo primero que haremos es mezclar la avena con el huevo hasta que no queden grumos.
Calentamos una sartén con unas gotitas de aceite para evitar que se pegue el pan.
También necesitarás un molde de silicona o de metal para darle la forma.
Colocamos el molde y ponemos las semillas, luego agregamos 2.5 cucharadas de nuestra mezcla.
Esperamos hasta que esté compacta para quitarle el molde y darle la vuelta para cocinarla un poco más.
Una vez lista repetir el proceso y listo!.

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Recetas comida sana